芹菜虾仁腊肉包
用料
面粉
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250G
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水
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130G
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油
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一大勺
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糖
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5-10G
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酵母
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3G
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芹菜
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200G
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虾仁
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150G
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腊肠
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两根(可选)
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甜面酱
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一大勺
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姜末
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一小勺
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盐
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适量
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料酒
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适量
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芹菜虾仁腊肉包的做法
1. 将 面粉、水、糖、油、酵母混合,
我偷懒就选了 面包机的7档进行和面
2. 将芹菜剁碎、
虾仁打成蓉、
腊肠切丁,不要太小要不然没有咬起来弹牙的口感。
3. 把剩下的调料都调入馅料中,此时的馅料就变成了酱色。
4. 当面包机工作完成是 大约是1小时30分钟,
馅料可以在面包机和面或者发面的时候准备。
5. 将面团分成12等份,准备包馅儿
6. 包包子,装蒸笼
7. 放入蒸笼之后,在常温下醒发15分钟,
普通的蒸锅大火上汽后 蒸17分钟,
我用的电蒸锅 需要30分钟。
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