大包酥的方法做酥皮，比小包酥快速，酥皮质量上乘而且一致。学会了大包酥，很多酥皮点心就都不在话下了！

前面刚刚做了鲜肉月饼，现在做几个豆沙酥，就用前不久炒的豆沙枣泥馅。炒大份量一次消耗不完，可以团一些馅冷冻储存留待以后做点心，只要提前一点时间拿出来室温稍微软化一点点就好。

鲜肉月饼会做了，豆沙酥简直不在话下，不是吗？