女儿有一天从中文学校回来，兴奋地跟我说，老师今天跟他们一起讨论中国的美食了。我问，嗯，都说什么啦，她回答，我说我最喜欢吃中国的地三鲜和小笼包！哈，女儿对中国的美食仅限于我们住的这个城市的中餐馆，这是她每次去必点的几样菜，多少年了，从不换口味。

好吧，老妈那就做一道地三鲜给她巩固中国美食印象。临时跑到附近的Lidl超市，人家都快关门了，没买到青椒，只有红色的，凑合了。

材料凑合了，过程就不能糊弄。一样样地切成块儿，过油炸。虽然我不喜欢厨房的油烟，但为了中国美食，咱也豁出去了。

葱姜切末，蒜切成片，放锅里炒香。因为茄子土豆红椒事先都炸过了，所以就不需要太多油了。

把三样东西倒进锅里翻炒一小会儿，浇入兑好的汁儿。我用盐，酱油，醋，花椒粉，白糖，水和淀粉兑汁，再熬一会儿，就出锅了。

撒上葱花。女儿就着，吃了两碗米饭，满意地伸出两个大拇指说，嗯，妈妈，好吃！

这道菜，没时间上网去翻菜谱，全凭感觉做来，我觉得放花椒粉很提味，当然醋也是关键。过了两天，冰箱里还剩的茄子和土豆，没柿子椒了，也懒得油炸了，又给她凑合了一顿，人家依然是夸赞。我拍照的时候，非要过来凑热闹，伸出两个大拇指来，哈哈，国外长大的孩子就是好糊弄！

祝看贴愉快 ;-))