提起日本的传统料理，公认的一道美食就是味噌汤，虽然不起眼，但在日本人心目中必不可少，获得“国汤”的美誉。孩子们打小就被教育：吃饭的时候，第一口是味噌汤，第二口是米饭，第三口才是菜和Sushi......一桌完美的日本料理，缺了味噌就会失分不少。