上世纪70年代在国内的食堂里曾出现过一台解放食堂工作人员工作量的机器-------饺子机。它把饺子馅和和好的面团分放在两个“斗”里面，开动机器后，饺子便从一个出口络绎不断地下到大锅里。煮开后一并捞起，卖出。

它既帮助食堂工作人员减轻了工作量，也为单位工作人员提供了源源不断的美食。是许多饺子爱好者的福音。

我也是爱好者之一，经常在中午时候吃这些不常在家里吃到的美食。

不知怎么的，有一段时间一到晚上6-7点钟，肚子就会剧痛，拉稀。开始时不以为然，觉得可能是偶尔为之。可是几次发作以后就觉得这绝非正常。回想半天，觉到会不会与吃饺子有关。哈！简直是天方夜谭，饺子？

是与不是，还是做个人体实验吧！我间隔性地吃了几次食堂的饺子，果然哪天我中午吃了饺子，晚上就一定会拉稀。实验成功！结论让人难以接受。为什么？

仔细分析下来，下到锅里的饺子有先有后，先下的饺子煮的时间长，熟了。但是后下的饺子，煮的时间相对较短，有可能还没有熟。我的运气不错，每次都能中“奖”，吃上了裹有生肉的饺子，引起腹泻。知道原因以后我就再也不吃机器下的饺子以绝后患。

但是后遗症已经留下。每次吃到不熟的荤食，就有可能导致腹泻。
但是也有例外，烤牛排，淌着血水的，没问题。生菜沙拉，没问题。有一次买到披萨，不知怎么地拉稀了，从此不再光顾这家披萨店。
不知道朋友们谁有相似的经历。无论如何，我的经验告诉自己，不要进食生的食品，尤其是肉类的。