joycewu12_文学城博客

今天按上次的配方又做了一次：还是很成功。

今天用了一个小锅炸油条。

明天用大一些的锅把剩下的面团来炸油条，估计油条会更好

油条的做法：

1: 面粉250克、鸡蛋一个、黄油12.5克、牛奶25克、水100克、泡打粉7.5克、盐一起搅拌。

2: 把搅拌好的面团稍微从外到里揉几下静置半小时，再涂油，放冰箱冷藏4个小时。

3: 把冷藏好的面团拿出来，回温半小时，直接用擀面杖压扁切成小条，把二小条面团叠在一起，用筷子轻轻压一下。

4: 锅里倒入油烧至摄氏200度，把压好的二小条面团稍微拉一下，放油锅里炸就行了。

喜欢吃油条的网友可以按这配方做一下。