美国北方3-4月份的大蒜，虽然只有这么一点点大，但随着春天温度的回升，大蒜开始快速生长！大蒜小苗期间的管理，直接影响到大蒜的产量。在今天的博文里，我向朋友们介绍大蒜的苗期管理，特别是如何追肥。本博文分成4个部分：除草，浇水，防治病虫害和追肥。

第一部分：除草。春天的杂草长得比蔬菜快。杂草与大蒜争夺养分，所以大蒜地里的杂草要尽量除掉。我的菜地里杂草很少，一是因为我手脚勤快，二是因为前一年在地里盖了树叶。菜地里覆盖树叶或者草屑，可以大大减少杂草。

第二部分：浇水。美国北方像中国江南一样，春天多雨，淅淅沥沥下个不停，大蒜地里很潮湿。因此，大蒜地不需要浇水，浇水反而影响大蒜生长。

第三部分：防治病虫害。大蒜会生很多病，如根腐病和叶枯病。国内有很多农药防治大蒜的病虫害。美国这边没见过专用于大蒜的农药，我也不建议在大蒜地里用农药。如果有草木灰，可以薄薄地撒一层。草木灰既是很好的钾肥，对病虫害也有一定的防治作用。如果大蒜病害严重，很可能是因为连作引起，明年换个地方种大蒜。

第四部分：追肥。大蒜施肥，应该以基肥为主，追肥为辅。前一年大蒜播种时，基肥一定要用够。大蒜返青的时候，蒜头的能量已经消耗得差不多了，所以大蒜在春天要尽早用返青肥。在美国北方，只要菜地基本解冻就可追肥了，差不多就是3月底4月初这个时候。

大蒜追肥第一好的肥料是蓝水肥，Miracle-Gro。我种在自家后院的大蒜用蓝水肥追肥。蓝水肥的氮磷钾含量是24-8-16，最适合大蒜苗期的生长需要。蓝水肥的推荐浓度是每一又二分之一加仑水里加一又二分之一汤匙肥料。如果说明书讲“每加仑水里加一汤匙肥料”，岂不更加简单明了？美国人的数学逻辑，我永远也弄不懂。我觉得给大蒜追肥，蓝水肥的浓度以推荐浓度的一半为宜，即在两加仑水里加一汤匙肥料。这是2加仑的水，加入1汤匙的蓝水肥，搅拌均匀，洒到大蒜地里。3月底到4月初用一次，隔10天用第二次，再隔10再用第三次。

大蒜追肥第二好的肥料是“鸡汤”。“鸡汤”就是用鸡粪泡的液体肥。“鸡汤”的效果比蓝水肥慢，但比鸡粪快。我在这一期视频里介绍过“鸡汤”的做法，有兴趣的朋友可以看看。不过“鸡汤”实在太臭，我平时很少施用。如果你不怕臭，又不想用蓝水肥，那么，“鸡汤”是一种不错的选择。“鸡汤”的施用次数和时间和蓝水肥差不多。

大蒜追肥第三好的肥料是鸡粪。鸡粪和其他有机肥一样，被微生物分解之后才能被大蒜吸收，因此肥效很慢，至少要几个星期之后才有效果。不过鸡粪有个好处，是“懒人肥”，用过一次之后就不需要再用了。

我的这一批大蒜种在社区菜园。社区菜园不让用化肥，我又不想用“鸡汤”肥，因此只好用鸡粪。先将给大蒜冬天保暖的树叶拿走。这款鸡粪的推荐用量是每650平方英尺用25磅。我的大蒜地的面积是56平方英尺，推荐鸡粪用量是2磅，但我觉得这个用量太少，可以多用一些。我大概用了5磅鸡粪，即差不多5个豆腐盒子的鸡粪。将鸡粪尽量均匀地撒到菜地里。菜地很潮湿，所以撒鸡粪之后不用浇水，雨水会把鸡粪慢慢淋到土里的。撒完鸡粪之后，将树叶盖回去。春天盖树叶的目的不是保暖，而是防止杂草长得太多。

追肥之后，如果有杂草长出来，需要除草。如果4-5月份特别干旱，需要浇水，但在美国北方一般是不需要浇水的。接下来的任务就是看大蒜长大，一直到抽蒜苔或者大蒜成熟之后收获大蒜头。
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