带筋牛肉川烫，冲洗干净后加姜片，料酒烧煮至软嫩但微带嚼劲。一大锅，可做清汤牛肉面，麻辣牛肉面，红烧牛肉面，任君选择。

酸菜鱼料包还没用完，就做酸菜牛肉面。咸酸香辣，刺激口开胃。