海鲜扣饭
文章来源: waterfowl2014-04-27 16:06:46

出生在海边,不管走到哪里,对海鲜总是有一种近乎痴情的钟爱,任何水域的各种海产都喜欢。一生中多次移居,不知不觉的都是住在靠海的地方。。。


材料 : 带子,蛏子, 蛤蛎,虾,海参,鱿鱼,鱼丸,洋葱,胡萝卜,西芹,辣椒,蒜。

调味料: 高汤一饭碗,料酒,盐,酱油,香醋,太白粉水。


做法 : 所有海鲜清理干净后烫飞水,滤干备用。 少许油烧热,放进蒜/洋葱/辣椒/胡萝卜片/西芹片翻炒片刻,注入高汤烧开,放回所有海鲜,加调味料,在煮开后用太白粉水勾芡即可。