香料 ：八角，桂叶，姜片，花椒，葱段，料酒。

 

调味料 ： 酱油，辣豆瓣酱，糖，盐。

 

做法 ：牛板筋放进滚水里烫去血水，捞起冲洗干净；半锅水烧开，加入所有香料，放进牛板筋煮60分钟，加入所有调味料继续煮45分钟，熄火后让所有材料浸泡半天至完全入味即可食用。