3张图片 “吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的香肠,换个有爱的造型吧”
食材明细早餐香肠煎蛋的做法步骤 -
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2 将香肠切去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切 -
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4 小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可 -
5 红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的 -
6 用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘 小窍门1.用的就是普通的单根包装的鱼肉肠和火腿肠。真空包装的台湾肠一边比较硬,很难弯 2.一根或半根香肠,中间围一个鹌鹑蛋,大小刚好 3. 鸡蛋上可以撒黑胡椒粉、盐、或者只滴酱油,随个人喜好吧 4.摆盘的盘子尽量稍大些,不然花朵的茎叶只能扭曲一些 使用的厨具:不粘锅 |