我家的那位老爷号称素食者。但凡猪肉，鸡肉，羊肉，牛肉，鸽子肉，鹌鹑肉, 耗子肉等等一概不碰， 勉为其难对海鲜网开一面， 算是折衷。商场里的肉食柜台是要远离的，连看一眼都是杀生。他不杀生，小人儿总是需要蛋白质补充，杀生的事谁来做呢，当然是老婆我咯。

据说老爷在国内的时候是不挑食的，什么都吃。年轻的婆婆就每天红烧蹄髈，腌笃鲜地伺候着，大约是哪一天不小心吃伤了，从此远离红尘，归入我佛。口说无凭，给您举个例子吧。有一次，婆婆为了给老爷加强营养，在他的素汤里加了一小勺鸡汤。老爷一口就尝出来了，一大锅素汤从此再也不碰。

扯远了。。。

说到老爷虽是归入佛门，那已经被婆婆养成的伙食标准却是低不下来了，这也直接和间接地促成老爷自动自发爱烧菜，烧好菜的新新好男人美德（当然原料仅限蔬菜和海鲜）。 三五差二地看Food Channel那是必须滴，那个Iron Chef和＂BAM！！！BAM！！！＂的Emeril Lagasse也是OK滴。

红烧豆腐您吃过吧，那您吃过这种的吗？只要小小的一块放进嘴里，先是淡淡的琼脂, 紧跟着满口的蒜香，火辣辣的鲜在你的舌尖爆发。你刚要回味，发现嘴里－－－空了，入口即化呀。再多盛几勺，加碗饭吧。

我家的烂糊面又是什么东东？白白的山东宽面，青青的大葱，上下沉伏的白菜，打底的开洋虾米，加上上海扁尖（扁尖，扁尖中的直尖, 又名扁尖笋、天目笋干，苏州话叫扁节，也有人叫他焙熄。上海、杭州、绍兴传统家常菜。是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料），丢点黑胡椒，两根辣辣的小红椒进去煮。还有，汤里要有炒过的土豆片，用以加强汤的糯度。大冬天的给您热气腾腾来上一碗，您要还是不要？

素炒三鲜也是偶家老爷发明滴，不说了，自己去看菜谱吧。看见好几个人留言说第一次知道金针菇还可以这么这么滴。

生蚝豆腐煲, 但凡是广东香港的餐馆都有。想知道偶家老爷怎么做的么？呵呵，偏不告诉你。

还有面拖蟹，写到这里，偶的口水又开始突突地冒。前两天老爷好象放了一大袋处理好的螃蟹在冷冻箱里。瓦啦，又有好吃的了。

啥，您不知道面拖蟹长啥样，网上随便Google了一下，您自己看吧。（http://www.goodtimesanya.com/kinghotelimages/20093415610846.jpg）

讲到这里，想起上次跟老爷谈起上海老式弄堂开敞的灶头间（公用厨房）防君子不防小强的旧事。老爷得意洋洋的说他那时候做了好几个橡皮筋弹弓。我正要恭维领导弓无虚发的本领，他老人家接了一句，＂防身用。＂防身，防身。。。。。。