用料：新鲜的有机蒜苔切段， 3个鸡蛋加盐打散，酱油，蔬菜油，水淀粉。

做法：炒锅内放油，中火， 加入蛋液炒成块，拿出。锅内放油，加入蒜苔炒炒炒，炒熟之后加蛋块，加酱油水淀粉，翻炒几下出锅，配搭大米饭绝顶。