今天带上口罩，去一趟Walmart Neighborhood Market，带回来一整条的排骨。用红糖，辣椒面和盐调好干料，把排骨抹匀，放到冰箱里腌上，准备明天烤翠花排骨。

翠花排骨是风靡北美华人的一道名菜。不知道有多少人试过、吃过、改过、赞过，不知道有多少人手里还存着翠花姐当年的贴子。我今天为了做翠花排骨，特意把当年的原帖找出来，追踪溯源吧。原帖发表于2006年2月。转眼14年过去了，原帖中的有些图片已经 no longer available，但是中文版和英文版的菜谱还是清晰明了，历久弥新。我把原帖的链接放在这里，继续传承下去吧。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/8387/200602/2769.html