凤爪? 俺本来也没读过几年书,总不能装文雅,就直说是鸡爪子了。
百合猫儿妹妹从国内平安回来了。 这丫头问俺: 你最近咋样啊。有啥新消息和八卦没有哇。 俺最近咋样?实实在在的不好,俺这几天身体有恙,正咳着呢。 这原因还真不好说,要说是因鸡爪子吃多了,实在有损俺的形象。 但,确确实实是因鸡爪子吃多了,才生的病。 俺对猫儿妹妹实话实说,把她给乐的。 她心里一定在想:瞧你这点出息。
猫儿妹妹跟俺有一拼,也酷爱鸡爪子,瞧给她急的,下班后立马去买,煮了,可惜没熟就想吃,不得不重新慢炖。 俺让猫儿一定要试一次纳兰家的烹制方法,到时别忘了写感想。
猫儿妹妹是个才女,冰雪聪慧,唱歌极为打动人,见: http://blog.wenxuecity.com/myindex/13540/
上星期陆续吃了 2 磅鸡爪子,都是俺一人吃的,小 M 是不吃的,小 M 的爸爸是没吃上。 在吃最后 2 个时,俺对小 M 的爸爸说:都让我吃了,多不好意思啊,怎么也得给你一个呀。 他把俺给他的鸡爪子又夹回给我:既然你爱吃,你吃吧。 俺从爪子上掰下最小的那个脚趾头给了小 M 的爸爸:那我真不好意思了,怎么也得给你一点。 小 M 的爸爸边笑边放在嘴里吃了,小 M 看着直皱眉头。 俺小时候家里穷,没吃过肉,这回可看见鸡爪子上有点肉,还能不敞开了吃。 这辣味鸡爪子的制作方法可是俺纳兰家的家传秘籍,一般不外露。 如果当初俺本家兄弟八戒吃到的话,估计就不是天天想着高老庄的玉兰了,而是俺纳兰家的鸡爪子了。(俺还有个名字叫猪不强,八戒是俺弟兄) 辣味鸡爪子非常好做,首先当然是煮熟了,捞出,用水冲一下,然后用辣味糟卤泡半个小时,想吃辣点咸点的,就泡的时间长点。 (辣味糟卤一般华人超市应该有卖的,是塑料桶装的液体。就像料酒一样的东西。 至于煮多久,我是开锅后用中火5-6分钟吧。 然后关火后焖一会儿。捞出,用水冲一下,不然会太粘。 把糟卤倒入放鸡爪子的容器中就可以了。) 这么做的鸡爪子,至少我是百吃不厌,但有一点,就是要能控制的了自己,别上瘾。 不然,结局就像俺这样了。
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