第一次发贴--山寨版水煮牛肉
	文章来源: 奇奇^ 于 2010-05-15 22:35:11

山寨版的，因为是用剩的火锅材料做的，不正宗～　上次吃火锅剩了一盘牛肉和青菜，只有我和老公两个人，不想弄火锅了。 山寨版做法也很简单，白菜和生菜烫一下放在一个大碗里垫底。　牛肉片加料酒，盐和生粉腌一下。蒜片姜片用油爆香，加一勺重庆火锅料，一勺郫县豆瓣酱一起炒香，再加一罐鸡汤，开锅以后下肉片汆熟，连汤带肉一起到进碗里，撒上葱花和花椒粉。最后加上烧热的油，刺啦一下，就完成啦！ 　 可惜茼蒿都涮完了，要不会更好吃_(a)