天使蛋糕
	文章来源: 弄堂宝贝 于 2011-03-07 16:09:31

周末朋友爬梯，被指定做Tirumisu, 剩下了5个蛋白，刚好可以做一个小的天使蛋糕。参考了私房的做法，稍作改动，在此谢过。虽然口感稍干，却是我偏爱的。 材料： 蛋白： 5 柠檬汁：１ 小勺 糖： 4 大勺 盐： １／４ 小勺 牛奶： ２ 大勺 味霖： １ 大勺　（ 低粉： 5 大勺 玉米粉： 3 大勺 做法： 烤箱预热３５０度 蛋白加醋和糖打发，拌入味霖，牛奶。粉和盐过筛，分数次筛入蛋白糊，用橡皮刀拌匀，倒入烤盘，烤２５－３０分钟，倒扣放凉脱模。