【健康年夜饭5原则】
1.宁蒸勿炸。不妨将炸鸡换成清炖鸡，年糕上锅蒸。
2.宁淡勿咸。如凉拌菜可多放醋少放盐。
3.宁粗勿细。细粮在加工过程中往往会流失B族维生素，可多用粗粮制作馒头、点心等。
4.宁剩荤不剩素。蔬菜冷藏后易产生亚硝酸盐，荤菜再加热则只损失一些B族维生素。
5.宁喝茶不喝甜饮料。