1) -- 鲍鱼米糕？也就俞先生敢做，我对鲍鱼兴趣不大，但对他做的米糕和佐料感兴趣，糕是四川当地一种米磨制。

2) -- 江团--是用都江堰特产的一种豚鱼,皮很粘滑。。色香味全了。

3)-- 鱼翅。。我最爱的一道菜，俞先生没有用传统方法--已鸡汤煨出，而是加上酸菜为主味。。。别是一番风味，爽口。。。

4) -- 下面两个菜，一个是用干笋尖和鲜笋尖做菜..对比度大：另一个是四川野菜干拌米饭..家乡味道。