上周末华尔街日报周末版比较西班牙黑猪火腿和弗吉尼亚的色艳瑙火腿（Jamón Ibérico Puro de Bellota

 vs. Edwards “Surryano” Ham。黑猪火腿$950一条，而色艳瑙火腿才$215一条。WSJ 的结论是：“除非你对橡子成瘾，色艳瑙火腿味道更胜一筹。''

还有这种好事？我一拍脑袋，马上网购，这星期到货。我买的是去骨的。

可这么一大坨也不能抱在怀里啃那！于是就翻出家里用了而是多年的切片机。








吭哧了好一会儿，才完成四分之一。我也乏了，剩下的真空包装好储存。





这是战果。






这是西班牙黑猪火腿。这种小包装的味道有点干。




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www.edwardsvaham.com 弗吉尼亚火腿