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朋友给了二条鹿肉糜，真的不知怎么做才好，偶然想起了做猪肉干的方子，俺就用来做鹿肉脯了，放子改了下，加了好些调料呢。
材料与方法：
一、将肉糜拆包放在碗上，用手拼命抓，好让肉粘性大些，再加入生抽、姜茸、孜然粉、玉冠粉、黑胡椒粉、花椒粉、鱼露和烈酒，用手搅拌均匀；
二、将肉糜平铺在烤板（盘）上，用玻璃瓶滚平，大概3--5MM；
三、放入烤箱烤，350--400F，15分钟左右，一定要盯住烤箱，不要走远，否则焦了都不知道；
四、看见肉块表面转成深色，油在吱吱声地叫，就OK了。再就Pizza轮割成小块。
成品：
这东东一定要趁热吃，冷了，就会觉着腥臊味。
谢谢！！ |
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