美国独立日，本该呼朋唤友，在后院游泳、吃烤肉、看烟花。 今年疫情当道，既感受不到节日的气氛，也没有那种心情。

原以为会凄凄惨惨地度过长周末。 谁想周六亲戚叫去聚聚，外卖饮茶点心做午餐。 我再三询问是否合法，得到的答案是当下加州的法律，12人以内，在室外聚会，不用带口罩。

中午在她家后院的木甲板上吃外卖。 为了防晒，撑了几把伞避暑。 清风徐来，别有一番清凉。 我说如果她们以后搬走，可以用来出租做度假屋。

她家的花园打理得井井有条。 有很多鉴赏花草、爬藤的拱门和木架、还有30几种蔬菜和水果。 可以看出主人爱好园艺，花了很多心血。

我特别欣赏她家种的橙子，既甜又多汁。 我连喝了3杯鲜榨橙汁。买回来吃的东西却只是一般。

度过了一个愉快的中午，回来烤些应景的东西作为回赠。 七月四号，没有什么比巧克力曲奇更美国化了。

这款心仪很久的曲奇里面没有面粉，主要是鸡蛋、糖粉、可可粉、和巧克力。

外表酥、稍稍粘牙、内部非常柔软。 不太甜腻，有着浓浓的巧克力香。 很像圣诞派对上美国人烤的曲奇。

晚上，周围响起噼噼啪啪的烟花声。 我们这里已经很久没有放烟花了。 老妈说从她的窗口可以看见远处的烟花不断升起，而燃烧烟花是非法的。 我叫打911报警，她只是笑笑。 这么大规模的烟花展，肯定是政府搞的，当然合法了。

祝节日快乐！

来源Flourless Fudge Cookies，材料和做法均做过调整。

材料(大约24个)：

• 1-¾杯 糖粉
• ½杯 无糖可可粉
• ¼茶匙 盐
• 2个 蛋白
• 1茶匙 香草精(vanilla extract)
• ½杯 半甜巧克力豆

做法：

1. 烤炉预热350°F。
2. 把糖粉、可可粉、和盐过筛5次。
3. 加入蛋白和香草精，拌匀即可。
4. 加入巧克力豆，搅匀。
5. 每次取½汤匙面团，整齐地排放入烤盘，相隔2英寸。
6. 入烤炉，烘烤10分钟。
7. 取出，摊凉。