这款快手蛋糕这几天在我脸书上非常红火,每天都有朋友做了贴照片。 周末在家没事就带着俊宝一起做了这款蛋糕,让孩子把材料量好盛到盆里搅拌,一边做一边学数学和名词,是很好的亲子活动,宝宝吃的时候还特别有满足感哦! 食谱我根据自己的喜好调整了一下,增加了高蛋白的鹰嘴豆粉和减低了糖的用量,味道很是不错。 材料:4 tbsp 美禄 Milo (或巧克力粉) 3 tbsp 中筋面粉 all purpose flour 1 tbsp 鹰嘴豆粉 chickpea flour (或 中筋面粉代替) 2 tbsp 糖 4 tbsp 牛奶/豆奶 2 tbsp 食油 1 tbsp 黄油 butter 1 只蛋 (我用了3只鹌鹑蛋) 1/2 tsp 泡打粉 Baking Powder 1. 先把液状的材料摆到一个大盆里,然后把粉状材料加入,用打蛋器搅拌匀。让面糊稍微休息3-5分钟。 2. 在两个小碗/小烤盅里喷上或抹上一层黄油/油,把面糊平均倒入两个碗里。
3. 高火微波炉里转3分钟,可以加上水果或奶油一起吃。
注:各家的微波炉功率不一样,可以根据功率增减时间。 |