 |
香辣萝卜丝馅饼
材料：
全麦面粉两杯
萝卜、胡萝卜各一根，擦丝
小辣椒两只切碎
香菜（芫荽）一把，切碎
辣椒粉半茶匙
黄姜粉或者胡椒粉1/4茶匙
盐适量
做法：
胡萝卜和萝卜擦丝，小辣椒切碎，锅子里下少许油（要很少，太多油待会儿那个饼会很难擀），把萝卜丝、辣椒下锅煸。
然后下盐、辣椒粉、胡椒/黄姜粉调味，最后撒上香菜，煸到水分差不多干就可以了。
 
然后盛起，让萝卜丝冷却。。
这个时候和面团，两杯全麦面粉，一撮盐。一茶匙的油，加上一杯的水和到三光，然后醒面20分钟左右。
准备做馅饼了。。
先把面团揪出大概乒乓球那么大，然后擀成碗口大面的面饼，如图
放上馅
包起，有点类似包子的样子，用手掌压扁
然后用擀面杖擀成大约3mm厚的饼，擀的时候要轻轻的，尽量不要擀破了面皮。。
然后入锅子烙。。不用油。。两面都烙熟了之后，刷上一层薄薄的butter。就可以了
成品：
 
看看里边的馅。。
 |
|
|
