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一天不上来帖子就沉下去啦。。对不起阿。
常用的一些香料中英对照:
孜然、孜然粉: cummin/cumin/powder 黄姜/黄姜粉 : tumeric/powder 芫荽/芫荽粉 : coriander/cilantro/powder 芥菜籽:mustard seed 桂叶: bay leaves 丁香 : clove 桂皮: cinnamon stick 阿魏胶: asafoetida 印度五香、七香粉:Garam masala 自制酸奶、无糖 : natural yogurt/plain curd |
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