回国:西安回民街特色小吃
文章来源: 幸福剧团2009-11-23 10:19:59
剧团有个朋友,几乎在同一时间开车去西安探亲自游,他跟我讲,去西安有两个地方他得去; 一个是西安的回民一条街,因为这条街差点被城市改建给拆迁掉,还是原住的居民强烈反对才得以保留下来,值得一看,虽然剧团也在这条街上慢行和观赏了一次,但路过这条街上的高家大院,门楣上高悬着榜眼及第的牌匾,剧团最终还是没有进去,我那朋友可是在高家大院的大树下喝了一下午的茶,自然是玩得十分的潇洒和尽兴。

 

 

 

另外一个地方呢,就是去了诗人王维隐居的地方——终南山,终南山可是中国著名的隐士居住地,终南山自古多隐士,隐士文化一直名传天下,至今依然存在着全国最集中的隐修茅蓬,据说美国一个叫比尔·波特的还专门写了一本关于中国终南山隐士的《空谷幽兰》一书。

 

 

 

 

剧团玩得没有那么个性和有文化,不过,现在还是先上在西安拍的图片,请大家边看,再叙说......

 

从西安的钟楼遥看西安的鼓楼,据网络资料:现在的西安钟楼是明朝建的.明太祖朱元璋打下徽洲后有一个叫朱升的谋士朱升建议“高筑墙广积粮缓称王“在这个建议下就修了现在的西安城墙.后来朱元璋当了皇帝就害怕各地在出现真龙天子和自己争皇位.还是这个谋士建议在各地广建钟楼就可以压住龙气就可以保江山万万年.随下令广建钟楼.全国现存的大部分钟楼都是那个时间建的西安就在唐钟楼的遗址西大街的迎祥观处再建了钟楼.由于长安自古帝王都,所以西安的钟楼建的最大最宏伟.

从鼓楼回望钟楼。它创建于公元1380年,以前楼上悬挂一面大鼓,傍晚击鼓报时,与钟楼上的钟形成“晨钟”、“暮鼓”(长安八景之一“晨钟暮鼓”),故称作鼓楼。后来不再用来报时,只是在战争时才擂鼓报警。
鼓楼楼基面积为1924平方米,楼基高34米,基座用青砖砌成。楼体呈长方形。外部为重檐三滴水的歇山顶式,内部上下两层,外部楼檐均饰有斗拱。四周有回廊,内外贴金彩绘,金碧辉煌。


 

回民街一般是指鼓楼到北院门一线的南北向街,公元十世纪,也就是北宋时期,回民开始在这里不断聚居、繁衍、扩展,他们环清真寺而居,逐渐形成了以回民生活为主,具有独特建筑、环境、文化、社会和经济特点的历史街区。历史街区内有10座年代不一、大小各异的清真寺,其中最著名的是化觉巷清真大寺。

 

关中皮影:皮影发源于西汉,兴起于北宋。陕西关中皮影在全国久负盛名,除了表演时豪迈、厚劲、高亢的唱腔外,皮影还制作精美,引人入胜。 关中皮影刻绘善于动用冼炼的轮廓造型,夸张的装饰纹样,疏密相间、虚实有致的手法,精致缜密的雕镂功夫,以表达剧中人物的相貌、身份、衣着和性格,达到形神兼备,深刻感人。

西安小吃

 

韭饼,各种不同的馅

 

 

 

黄桂柿子饼:以临潼特产火晶柿子和特粉搀和作皮,再配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝,上等板油搅拌作馅,用木炭火架起整锅烘烤而成,表面呈金黄色,吃在嘴里,绵软香甜,是每年秋冬季节时令佳品。相传明末李自成起义,在西安建立大顺政权后,立即率义军进攻北京。时值荒年,粮食短缺,农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子,供给义军食用,以充军粮。后来农民为了纪念闯王李自成,每年都烙柿子饼,经多年加工改进而成为西安的独特风味。 

牛、羊肉泡馍:用优质牛(羊)肉、牛(羊)骨,配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料,入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。用优质水调面团烙成馍,掰成碎块。炒锅置入浓汁汤,再添适量水煮开,放切好的熟牛(羊)肉和适量湿粉丝稍滚,再将掰好的馍块倒入,加调味品煮1—2分钟,淋熟羊油盛人碗中。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等。传统作法有三,一曰干泡,通过煮制,汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑;二曰口汤,煮的馍酥绵光滑,吃完碗内留汤一口;三曰水围城。宽汤煮馍,碗四 黄桂稠酒:源于唐代,是以优质糯米特酿而成,纯天然发酵,色泽如玉,酒味醇香,酸甜可口,具有止喝、生津、活血、健脾、开胃、润肤、滋肺、营养等功效,冷热均可饮用,是老幼皆宜的上等饮品。杜甫诗中李白斗酒诗百篇,长安市上百家眠所言之酒即指此酒。 

 

这是什么小吃呢?

细探回民街的背后一面,估计西安处处有古董啊。

 

 

回民街外面的西大街是城中繁华地带

 

婚纱秀

 

 

兵马俑博物馆后面街上的地方特产

 

 

这是在西安芙蓉不夜城新旅游景点一家饺子餐馆的蒸饺,肉馅为鸭肉饺子

 


素菜蒸饺

所谓皮带面条

 

 

馍够大,那烤的薄饼很好吃。据说是西安馍里面的第五代传人了,小伙子慷慨大方,免费品尝,结果好多人尝过后就会买。

 

 

仔细看,够大的,一游客还专门给她自己的女儿买回去,据讲就喜欢吃。

 

完。

 

谢谢。