用新鲜芥菜做泡酸菜，
把盖菜洗干净，沥水
水煮开，把菜烫一分钟 
水里放3大勺盐，凉凉
将菜和水都倒入瓶子里，再倒入2大勺白酒，封口腌制5-10天

这就是腌好的酸菜

用来做酸菜鱼，非常好吃

鱼肉很嫩，汤汁鲜美，自己做的酸菜，放心无添加