炸香酥小鱼， 把它洗干净，沥水， 切点姜丝，料酒，盐，腌制1个小时

一个鸡蛋，1/2茶勺盐，1茶勺胡椒粉，1大勺玉米淀粉，3大勺面粉，1大勺水，搅拌均匀

把面糊倒入鱼一起搅拌均匀

油烧热·，把小鱼放入，炸至两面金黄，就可以了，非常酥脆，咸香好吃

也可以撒点辣椒粉和孜然粉，也很好吃

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