一直买 Tilapia Fillets 用各种方式做着吃,感觉方便且好吃的是蒸着吃。
本来我很喜欢放豆腐一起蒸,那算比较经典的蒸法,我也喜欢。上次因家里没有豆腐了,就用了些蘑菇和冷冻的毛豆一起蒸,不知道有没有这样的蒸法,我试后感觉意外地好。
拿两三片鱼
![](/upload/album/51/c8/da/d79ffb9c7261X2zkZ8Lb.jpg)
切小后用酒盐和生抽稍微腌制一下,稍微偏咸些,腌十几分钟就可以了
![](/upload/album/51/c8/da/d79ffb9c7328mkJCfcuZ.jpg)
在碗底码上蘑菇和毛豆,略微撒点盐也行
![](/upload/album/51/c8/da/d79ffb9c7359O186b19c.jpg)
把调味腌制后的鱼码在上面,再放上葱姜等
![](/upload/album/51/c8/da/d79ffb9c7393n5VsOfzh.jpg)
无所谓蒸的时间,一般七八分钟就可以熟了,蒸上半小时也没问题,关火后不急着拿出来,虚蒸几分钟比较好,放上半个小时也没什么问题
![](/upload/album/51/c8/da/d79ffb9c7440OUKbE0RQ.jpg)
我觉得味道很不错,特别好吃的是剩下的放冰箱里隔顿或隔夜拿出来吃,冻冻的吃泡饭特别好,当然就这样吃饭甚至下酒也不错的
![](/upload/album/51/c8/da/d79ffb9c7467I6nJxcCQ.jpg)
|