荤素两道豆酥鳕鱼
文章来源:
凯茜Cathy
于
2006-09-12 10:42:59
荤的,好像是在richmond的一家台湾人的餐馆吃到过,然后就买了豆酥和鳕鱼回来作了无数次。
方法参照豆酥酱带来得食谱:
鳕鱼排解冻擦干,抹上少许盐,胡椒,放入蒸锅中大火蒸十分钟左右,取出备用,同时豆酥酱用小火加热炒至香酥铺在鳕鱼上即可。
素的是有一次在网上看到的,可是在不记得出处了。用豆腐代替鳕鱼,做法相同,味道不错。
PS: 这是我用的豆酥酱: