最近纽约美食周吃得我们俩油水旺盛,平时呢就来些清淡的。昨天从纽约上州的West Chestern那里抱来一堆有机鲜菜果,芦笋白菇溜肉片昨晚开了夜宵(不好意思没来得及拍片就已经下肚啦)。今天开午饭就弄了个色拉。 不属于任何菜系,纯属即兴自创。 原料:白蘑菇,黄瓜,牛油果,奇异果,红椒,柠檬。 做法:切丁,其中红椒丁与白蘑菇用沸水过一下,然后用凉水降温裹上些橄榄油保鲜。 调拌:小心轻轻的拌,因为牛油果比较易碎,糊在其他的菜上就不好看了。 作料:我预备了些意大利的红醋黑醋橄榄油,结果都没用到。材料本身散发出来的清香已经足够鲜美的了! Strad 纽约八月一日
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