本来想做开屏的,想想就自己一个人在家吃,就不搞那么考究了.[
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这就是昨天钓的7磅半的石九公,这些只是1/3条(前段).做法:鱼块拍过生粉后,下油锅煎透,煎的过程中放入姜片,大蒜头(我放了2头蒜)和葱段.然后盛出备用,再烧少许油,放入黑木耳爆一爆,再放入中国香肠(切片或切滚刀都可以),倒入备用的鱼块和刚才跟鱼块一起煸炒的葱姜料,加料酒,盐,水.水要没过鱼块和所有副料,开大火,水开后调成中小火,盖盖焖2小时.其间可以偶尔开盖把鱼块上下翻[
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今天钓的黄斑,老鼠斑和7磅半的石九公清蒸老鼠斑清蒸黄斑[
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