是呀，为我们的共同所爱， 握握手！：)

N多年没去了。前年夏天回国，本来想带俺家大小姐去西安饭庄吃羊肉泡的，可那天天太热，到了饭店门口就犹豫了，觉得在那种天气吃羊肉实在是不妥。突然想起以前常去的一家非常好吃的面馆就在附近(时隔久啦，名字都记不起了，就是新川，谢您提醒) ，摸过去一看还在呢，乐歪了。

有趣的是就在俺边吃边对大小姐进行北京民俗食文化教育(这样说好听些：)，其实就是一小市民当年在北京吃喝玩乐的杂事儿)的时候，旁桌的一位大姐插话了。她从这餐馆创办，今昔的师徒变化，到食材，选料进料，面条加工，，，滔滔不绝地整个一个门儿清呀。好玩，遇到地道的当地食客俺反主为客啦。洗耳恭听吧，这不，俺也跟着受了一回关于新川的史实教育，呵呵。

如果你有机会再去那儿，一定会有所发现，餐馆依旧是顾客盈门，凉面，热面依旧好吃，味道几乎没变。我这说的是几乎啊，不是完全。据那位大姐说呀，老师傅走了，调料的配方也带走了。。。其实那面的味道就差那么一点点，可说是百分或千分之一的差别，然而，却没人知道这0.001究竟是什么。。。