苦瓜炒牛肉,兔妈告诉你什么苦瓜不太苦,小孩也能吃

来源: 2018-10-08 06:23:56 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1184 bytes)

苦瓜健康又好吃,有人喜欢苦些有人不喜欢太苦。那么苦瓜的苦有什么规律可循呢?一般来说,在品种上,瘤细小而深的比瘤粗而浅的要苦,颜色越深味越苦,绿色苦瓜比白色的苦,深绿的比浅绿的苦。苦瓜越成熟,苦味越淡,等苦瓜完全成熟变黄的时候,苦味就很淡了。新鲜的苦瓜苦而清爽,甘后留甜,而不新鲜的苦瓜鲜味减少,苦味更突出。
苦瓜虽苦,但却“不传己苦于他物”,与其他菜或者肉类一起煮,不会把苦味传给对方,反而增加菜品的鲜味,所以苦瓜也被称为“君子菜”。在我们家里苦瓜是桌上常客,小孩子们不喜欢直接吃苦瓜,但却特别喜欢用苦瓜一起烧出来的菜。

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所有跟帖: 

您种的苦瓜怎么能种得那么大呢?我的长的不大。 -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 06:31:59

品种,气候和水肥都有关系哦! -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 06:33:24

也是,估计我得重新买种子了。谢谢答复! -rosejyy2000- 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 rosejyy2000 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 16:06:00

喜欢苦瓜 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 07:00:02

我要喜欢,夏天吃特别好 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 19:26:40

兔妈真能干! -sxdc1205- 给 sxdc1205 发送悄悄话 sxdc1205 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 08:08:00

谢谢你*_* -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 19:27:14

苦瓜我种的品种也是不怎么苦,和你的这个不一样。 -jmzjmz- 给 jmzjmz 发送悄悄话 jmzjmz 的博客首页 jmzjmz 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 08:45:05

苦瓜品种很多呢,和我的不一样很正常呀 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 19:27:50

兔妈很棒! -香雪- 给 香雪 发送悄悄话 香雪 的博客首页 香雪 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 14:41:32

谢谢你香雪 -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 19:28:21

悄悄给你一个建议,摄影时,不要用手或人体其他部位做背景。谢分享! -笑薇.- 给 笑薇. 发送悄悄话 笑薇. 的博客首页 笑薇. 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 19:01:40

谢谢你的建议!能解释一下为什么吗? -种菜的兔妈- 给 种菜的兔妈 发送悄悄话 种菜的兔妈 的博客首页 种菜的兔妈 的个人群组 (0 bytes) () 10/08/2018 postreply 19:28:59

种的好漂亮,你好会种菜呀 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 10/09/2018 postreply 08:06:13

昨天做了鸡蛋炒苦瓜和芹菜,也试着让孩子吃,他可以吃里面的芹菜和鸡蛋,苦瓜吃了一口就喊苦 -zjb- 给 zjb 发送悄悄话 zjb 的博客首页 zjb 的个人群组 (0 bytes) () 10/10/2018 postreply 11:19:50

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