请问一种北方卤牛肉

来源: 2017-06-12 11:08:26 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (203 bytes)

从前吃过的,应该是北方卤牛肉做法,成品不用酱油是白的,肉比较紧,有特别的香味和牛肉味,估计是腌过再做的。请问是哪种牛肉?求方子!

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所有跟帖: 

咱们小时候吃的牛肉是黄牛肉,和现在咱们吃的不是一个品种,所以现在做不出那个卤牛肉的味道了 -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2017 postreply 11:15:10

谢谢!是在美国吃的。所以原材料应该就是一般的牛腱肉 -presto- 给 presto 发送悄悄话 presto 的个人群组 (0 bytes) () 06/12/2017 postreply 11:37:21

今年在我家附近的农场就买到黄牛肉, 确实肉香是一般肉无法媲美的. -懒猫一只- 给 懒猫一只 发送悄悄话 懒猫一只 的个人群组 (0 bytes) () 06/13/2017 postreply 17:11:43

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