很多"肥牛"是白色的筋,而不是脂肪。保险一点,买里脊(tenderloin)自己切,
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2016-10-31 16:44:07
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还有可以买top sirlioin. 但是,top sirlioin对火候控制的要求高,如果烧的时间稍长,肉就变老了。