怎样才能把牛肉炒的嫩滑？

来源: 于 2016-10-31 09:30:20 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

我老公说我鱼和鸡肉都大学毕业了。 牛肉还是幼儿园水平。

粤菜里，牛肉往往炒的特别嫩滑。怎么做到的呢？？