就是先用热水焯一下，倒掉血水，再加凉水加调料， 开煮，开锅后转小火煮。

来源: sun45 于 2016-10-30 19:38:28 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 说说看你具体怎么做的？ 由 bluespirit 于 2016-10-30 19:15:12

所有跟帖： 

• 根据我自己的经验感觉有两个地方也许可以改变一下 -bluespirit- ♀ 给 bluespirit 发送悄悄话 bluespirit 的博客首页 (401 bytes) () 10/30/2016 postreply 20:52:38

• 我也觉得飞水后不能加凉水。 -tina2007- ♀ 给 tina2007 发送悄悄话 tina2007 的博客首页 (0 bytes) () 10/31/2016 postreply 08:30:14

• 谢谢，再做时，试试你的方法。 -sun45- ♀ 给 sun45 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/31/2016 postreply 20:04:39

• 楼上说的很对，补充一点：炖肉千万别是小火，一次放够水中火炖，牛腱肉我一般一个小时就酥烂而且不柴。 -凡人一个- ♀ 给 凡人一个 发送悄悄话 凡人一个 的博客首页 (0 bytes) () 10/30/2016 postreply 21:25:19

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