美味‘家’肴之-干煸牛肉丝
遥想当年在北京下馆子时,经常点的一道菜就是干煸牛肉丝。虽说如今年纪大啦,口味也淡了,对大鱼大肉一概提不起精神来,可是每每想到干煸牛肉丝,还是要流口水滴。
材料:
牛肉 (切丝)
1。酒,酱油,胡椒,小苏打,水适量
2。芹菜,胡萝卜切丝
3。糖,酒,酱油,辣豆瓣酱,麻油
制作:
牛肉调(1)料拌匀,腌20分钟
油4大勺烧热,入腌好的牛肉煎炸至水分爆出,肉呈褐色即捞出
用余油入(2)料炒至汁收干,放入牛肉及调匀的(3)料炒至水分收干。
请阅读更多我的博客文章>>>
材料:
牛肉 (切丝)
1。酒,酱油,胡椒,小苏打,水适量
2。芹菜,胡萝卜切丝
3。糖,酒,酱油,辣豆瓣酱,麻油
制作:
牛肉调(1)料拌匀,腌20分钟
油4大勺烧热,入腌好的牛肉煎炸至水分爆出,肉呈褐色即捞出
用余油入(2)料炒至汁收干,放入牛肉及调匀的(3)料炒至水分收干。
请阅读更多我的博客文章>>>