我做过，简单，水烧开，小火，把红薯粉用水搅开，稠一点，一边往开水里倒，边搅动，等到颜色变暗，均匀，在盆子里到一点凉水，

防粘，再把热凉粉倒入，放冰箱里，凉了就可以吃了，一般是用它做炒凉粉，很好吃，就是淀粉多，好久不做了。