自己做番茄汁

盛夏时节是番茄大量上市的季节。除了炒菜，沙拉，最容易食用的方法就是榨汁喝。一杯冰凉的番茄汁，自己做起来真的很容易哦。

熟的西红柿8个，洗净后在中间切十字。

锅里烧开水，把西红柿放进去，汤几秒钟捞出来，过冷水去皮，去梗，切大块。

放入锅里煮20--30分钟，用漏勺翻动，汁很快就出来。

煮好的番茄汁，里面有些块，待煮番茄稍稍凉了的时候，把筛网放到一个大点的盆里，倒入煮好的番茄过滤，最后用勺子压压筛网里的番茄。番茄渣倒掉就可以了。在番茄汁里加一点盐和胡椒粉，就是美味的番茄汁了。

温热番茄汁放到带盖子的瓶子里，冷却到室温后放进冰箱。

一杯冰凉的番茄汁就做好了。两个杯子里的是冰箱里的，右边瓶子里的是热的。

早餐喝一杯，好舒服呢。日本的西红柿平时都是百元一个呢，有时甚至比苹果还贵。看到胡忆地主家都用小柿子喂鸡鸭，才知道在日本的我们过的什么日子呀。

请伸出手，递给我们那些小柿子吧，我好做柿子干，为冬季储备粮饷嘛！

 

 

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所有跟帖： 

• 小时候家人一直做糖拌西红柿，夏天放井里冰镇后，很好吃的。 -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:16:45

• 我们东北只有夏秋时节有大量的好吃的蔬菜，秋天时会做很多的西红柿酱留待冬季食用。没过滤的煮西红柿就是那时的番茄酱啊！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:30:31

• 想起小时候夏天在古井里冰荔枝，冰西瓜。。 -胡忆- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:36:10

• 对呀，在井水里冰柿子啊西瓜啊香瓜啊可好吃了。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:11:55

• 井水里冰凉的东西比冰箱里拿出来的好吃。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:30:45

• 日本蔬果比海鲜和肉类都贵。我在日本住过十年，现在小女儿在东京呢。。。可是你还把渣过滤掉。在日本呆久了事情就会做得太精细了。 -胡忆- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 18:34:43

• 扔掉渣的时候，我也在考虑那渣怎么吃来着。下次试试用破壁机一起打碎喝。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 19:10:44

• 我家做番茄酱的时候去皮不去籽，皮再烘干打成粉 -kittencats- ♀ (50 bytes) () 06/12/2018 postreply 09:19:06

• 哇你这太厉害了！ -胡忆- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 18:55:19

• +1 厉害！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:01:40

• 做得真不错，不过工序有点偏多，我好像没这个耐心啊，切成块直接吃了算了 ：））） -GraceX- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 21:25:16

• 也直接吃，但是生的，这样是熟的，而且可以多吃点。家里的西红柿需要快点消耗的好办法。无油无糖的纯汁。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/11/2018 postreply 22:19:20

• 生的用vitamix打碎不就是完成了嗎 -bluewave69- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 11:46:16

• 生的熟的营养不一样，都吃。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 21:59:26

• 用搾汁機一搾不就完了嗎？自己種的西紅柿，現收現搾現吃 -redwest- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 19:18:37

• 这个是买的。不是有机的。熟吃味道和营养都有啊。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 06/12/2018 postreply 22:00:42