妈妈胃不好,儿子不知从哪儿寻来的锐赛皮,说卷心泡菜有助于益生菌生存繁殖。难得儿子有这份关心,买了卷心菜,泡了一个Jar.
有了泡菜,烧排骨很简单。取金沙骨一磅半,切段,没入冷水,略加少许调味料煮至水沸。再煮三五分钟。捞出排骨粒置入净锅,这样去油腻也去清血污。再加入清水约淹没排骨三分之二,再加料酒、生抽、花生酱、花椒、八角、葱叶等,煮沸时加上泡菜,改文火炖两小时,恰至汤干。取大蒜叶切碎撒上,再烧两三分钟略加蔴油起锅。
泡菜主宰了排骨的味道,很有特点。
• 洋白菜加芹菜胡萝卜片,凉白开加盐和几个花椒腌,就是烂腌菜,非常好吃。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/15/2019 postreply 07:34:32
• 可以一试 -牛经沧海- ♂ (0 bytes) () 05/15/2019 postreply 14:23:00
• 益生菌都煮熟了 -珍味- ♀ (0 bytes) () 05/17/2019 postreply 21:43:51
• 好可爱(你儿子) -Halo333- ♀ (0 bytes) () 05/18/2019 postreply 08:18:50