红豆馅儿的《山药米粉蒸糕》（图文+视频）

据介绍山药有很多食疗功能，我就不一一细数 了，我知道的是山药非常好吃。既然有很多食疗作用，我们不妨变着花样多吃一点，这一款山药蒸糕有着浓浓的山药味儿，材料简单，做法也很简单，凉着吃或者热着吃都很好吃。

材料： 1.去皮山药100克 2.粘米粉100克 3.蛋白一个4. 糖50克 5.牛奶50毫升 6.豆沙60克

做法：

1.红豆沙做成6个扁圆的小剂子待用

2.山药去皮，切成小块，洗干净

3.称出100克，加上牛奶放在果汁机里打成泥

4.蛋白分次加入白糖打发，轻轻倒入山药泥搅拌，

5.加入粘米粉轻轻搅拌均匀，然后把山药糊装在模具里，装一半就行，然后放上红豆沙馅儿，继续装一半覆盖住

6.大火烧开锅后放进去蒸15分钟，脱模

山药蒸糕就好了

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所有跟帖： 

• 好看又好吃，养生又养颜。赞赞赞！谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:01:35

• 蛋白打发后的山药糕有一点蓬松的口感，挺好吃的，做起来也简单：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:05:52

• 一定好吃 -业余厨子- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:59:46

• 浓浓的山药味儿，很好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:10:40

• 好勤劳啊，又聪明。 -Lily18- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:02:41

• 谢谢谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:10:52

• 这个不错。得热吃吧？凉了会不会硬？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:19:21

• 我试了一下，因为蛋白打发了，凉着吃也不错，松松的口感，浓浓的山药味儿 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:26:09

• 赞！把粘米粉改成糯米粉，如何？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:33:57

• 应该不会蓬松了，是黏的口感。你试试上来回报？ 坏不到哪里去 -月亮_66- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:46:37

• 谢谢谢谢，就是您说的这个口感：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:56:42

• 说的对！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:22:04

• 也会很香，但是就像月亮朋友说的，没有那种蓬松的口感了。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:56:13

• 这个不算复杂，可以学学，谢谢 ! -大庆里- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 10:00:04

• 试一下，操作很简单的 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 10:06:28

• @楼主，你的称是精确到 0.1 克吗？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:25:09

• 我的称是的，但是重量稍微差一点是不要紧的，特别是盐啊糖啊的，差别在小数点后面问题不大 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:47:19

• 我一直想买个0.1 的称，有时还是需要的。份量本来就很少的材料，误差1克就差很多了，比如泡打粉，盐之类的。你在哪儿买的？ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:24:47

• 是啊，特别是苏打粉泡打粉这些，我们用量都很少，差一点就看出来了 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:26:42

• 等会当家的回来我给问问他哪里买的啊，我会回在这里给你 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:27:38

• 谢谢！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:28:18

• 看这里 -彬彬有院- ♀ (432 bytes) () 03/14/2019 postreply 15:18:22

• 谢谢！ -云在天上- ♀ (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:23:43

• 流心的馅儿真诱人啊！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 13:18:40

• 谢谢爱版：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 14:11:55

• 好漂亮的，还流着心呢~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 00:28:32

• ：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 10:39:39