红豆馅儿的《山药米粉蒸糕》(图文+视频)

来源: 2019-03-14 07:32:40 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2811 bytes)
本文内容已被 [ 彬彬有院 ] 在 2019-03-14 07:36:07 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

据介绍山药有很多食疗功能,我就不一一细数 了,我知道的是山药非常好吃。既然有很多食疗作用,我们不妨变着花样多吃一点,这一款山药蒸糕有着浓浓的山药味儿,材料简单,做法也很简单,凉着吃或者热着吃都很好吃。

材料: 1.去皮山药100克 2.粘米粉100克 3.蛋白一个4. 糖50克 5.牛奶50毫升 6.豆沙60克

做法:

1.红豆沙做成6个扁圆的小剂子待用

2.山药去皮,切成小块,洗干净

3.称出100克,加上牛奶放在果汁机里打成泥

4.蛋白分次加入白糖打发,轻轻倒入山药泥搅拌,

5.加入粘米粉轻轻搅拌均匀,然后把山药糊装在模具里,装一半就行,然后放上红豆沙馅儿,继续装一半覆盖住

6.大火烧开锅后放进去蒸15分钟,脱模

山药蒸糕就好了

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所有跟帖: 

好看又好吃,养生又养颜。赞赞赞!谢谢分享! -马虎龙妈- 给 马虎龙妈 发送悄悄话 马虎龙妈 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:01:35

蛋白打发后的山药糕有一点蓬松的口感,挺好吃的,做起来也简单:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:05:52

一定好吃 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 08:59:46

浓浓的山药味儿,很好吃:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:10:40

好勤劳啊,又聪明。 -Lily18- 给 Lily18 发送悄悄话 Lily18 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:02:41

谢谢谢谢:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:10:52

这个不错。得热吃吧?凉了会不会硬? -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:19:21

我试了一下,因为蛋白打发了,凉着吃也不错,松松的口感,浓浓的山药味儿 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:26:09

赞!把粘米粉改成糯米粉,如何? -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:33:57

应该不会蓬松了,是黏的口感。你试试上来回报? 坏不到哪里去 -月亮_66- 给 月亮_66 发送悄悄话 月亮_66 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:46:37

谢谢谢谢,就是您说的这个口感:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:56:42

说的对! -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:22:04

也会很香,但是就像月亮朋友说的,没有那种蓬松的口感了。 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 09:56:13

这个不算复杂,可以学学,谢谢 ! -大庆里- 给 大庆里 发送悄悄话 大庆里 的博客首页 大庆里 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 10:00:04

试一下,操作很简单的 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 10:06:28

@楼主,你的称是精确到 0.1 克吗? -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:25:09

我的称是的,但是重量稍微差一点是不要紧的,特别是盐啊糖啊的,差别在小数点后面问题不大 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 12:47:19

我一直想买个0.1 的称,有时还是需要的。份量本来就很少的材料,误差1克就差很多了,比如泡打粉,盐之类的。你在哪儿买的? -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:24:47

是啊,特别是苏打粉泡打粉这些,我们用量都很少,差一点就看出来了 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:26:42

等会当家的回来我给问问他哪里买的啊,我会回在这里给你 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:27:38

谢谢! -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 13:28:18

看这里 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (432 bytes) () 03/14/2019 postreply 15:18:22

谢谢! -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 03/14/2019 postreply 18:23:43

流心的馅儿真诱人啊! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 13:18:40

谢谢爱版:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/15/2019 postreply 14:11:55

好漂亮的,还流着心呢~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 00:28:32

:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 10:39:39

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