【视频+图文】猪脚这样做,软嫩可口,不油腻,方法简单又好吃

来源: 2019-01-09 21:52:40 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (9841 bytes)

猪脚中含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜的作用。做法也很多,今天分享一道香辣猪脚的做法。

准备的食材有:新鲜猪脚半只剁成块,八角2颗,桂皮2小块,姜片,香叶5片,干红椒切段,小米椒切成圈,蒜粒切成段,葱花。

1、将猪脚冷水下锅,放入姜片,料酒,焯水。水开后打掉浮末,再煮一分钟。捞出沥干,备用。

2、锅洗净,倒入食用油,油温六成热,倒入猪脚。开中火翻炒至变色。

3、油温冷却后,放入2勺白糖,小火炒出糖色。

4、猪脚上色之后,放入姜片,桂皮,八角,香叶,干辣椒节,一起翻炒。炒香之后放入清水,没过猪脚。水开后,放入2勺盐,少量酱油。转入高压锅中。先开大火,上汽之后转中小火,煮20分钟。

5、锅烧热,放入少量食用油。小火,放入蒜粒,红椒,一小勺辣妹子辣椒酱, 半勺蚝油,炒香。

6、放入压好的猪脚。翻炒,汁收得差不多的时候,放入一勺鸡精,一勺生抽,一勺酱油。翻炒,就可以出锅了。

营养美味的香辣猪脚就完成了。

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所有跟帖: 

好贴! -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 07:46:21

谢谢支持 -李安然Li- 给 李安然Li 发送悄悄话 李安然Li 的博客首页 李安然Li 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 15:33:21

问题是,没办法剁成八块。 -spot321- 给 spot321 发送悄悄话 spot321 的博客首页 spot321 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 09:10:03

99大华卖的已经切块, 只还连着一点点皮。 -小鼻子- 给 小鼻子 发送悄悄话 小鼻子 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 09:14:50

华人超市可帮助切块,老美店也有卖切好的。 -pickshell- 给 pickshell 发送悄悄话 pickshell 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 09:58:56

猪脚中含有丰富的胶原蛋白,但是肯定不具有美容养颜的作用。偶尔吃可以,吃多了会发胖。 -混在江湖- 给 混在江湖 发送悄悄话 混在江湖 的个人群组 (0 bytes) () 01/10/2019 postreply 19:11:53

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