街边见过无数,今天把它搬到家里来做。对于面食新手来说,还是有一定难度的。我不推荐做这个,大家看看热闹就好。
中筋面粉 365克 蓬松量法 2.5杯
盐 4克 1/2 小勺
油 55克 1/4杯
水 161克 1/2 杯 + 2 大勺+(1小勺调整量)
街边见过无数,今天把它搬到家里来做。对于面食新手来说,还是有一定难度的。我不推荐做这个,大家看看热闹就好。
中筋面粉 365克 蓬松量法 2.5杯
盐 4克 1/2 小勺
油 55克 1/4杯
水 161克 1/2 杯 + 2 大勺+(1小勺调整量)
• 赞~~~~~~~~~ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:25:25
• 谢谢。(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:41:26
• 漂亮....不能理解,没有发酵粉,面里又那么多水,怎么让面条脆的? -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:31:44
• 就是油先把面裹住,面就酥了。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:41:16
• 漂亮~~~~~ -闪电- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:32:39
• 满心欢喜坐沙发,没成想,一屁股坐地上了。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:34:18
• 赶紧把妹妹扶起来。里面上炕上慢慢看。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:40:48
• 涨见识。好奇下,若把买来的抻面泡油后,再放油里炸会变什么样:) -jck66- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:42:41
• 试试看吧,应该也能炸起来。有可能不够酥。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:46:55
• Nice! Well done! -BOTW- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:48:52
• thanks a lot! -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:32:39
• 赞!!!谢谢分享! 能给个视频里这个锅的链接吗? -rowyourboataaa- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 07:12:19
• 请进 -凡人间- ♀ (33 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:37:31
• 谢谢!今晚做你的牛肉面,跟你学了好多! -rowyourboataaa- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 10:33:56
• 每次的贴 都喜欢看 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 07:19:42
• 谢谢妹妹。(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:37:45
• 我是你 大姐的呀 -xin_li_xin- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 23:56:46
• 问好大姐。(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:40:23
• 谢谢分享,这个也爱吃就是从没做过,等我儿回来了就试一哈! -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:18:49
• 当妈的都一样,儿子是动力啊。(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:31:20
• 请教一个问题,我看你的酸汤饺子视频,你做 -故乡月最明- ♀ (53 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:21:20
• 点醋,陕西的一个比较经典的做法。作用两个,提味和降温 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:30:37
• 谢谢!今天按你的“三酱”方法做牛肉,但愿 -故乡月最明- ♀ (23 bytes) () 12/06/2017 postreply 09:19:52
• 祝你成功。也希望你喜欢。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:41:00
• 看小高姐的视频就是二个字“享受”:):):) -有位佳人在水一方- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:24:18
• 谢谢,这个评价太高了。(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:32:21
• 声音好听普通话也准,再赞! -有位佳人在水一方- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:25:40
• 谢谢的留言啊。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:32:03
• 一定要试!已经做过几次拨面鱼了,很好吃! -tbd- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:30:28
• 太棒了。很高兴你喜欢拨鱼啊。(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:31:49
• 漂亮~一天的功夫, -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:46:19
• 慢工出细活啊。也不经常做(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:42:22
• 真漂亮。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:47:08
• 谢谢盈盈。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:42:32
• 真漂亮。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:47:09
• 必须点赞!小高,什么时候教炸泡泡油糕吧。 -caonrh- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:49:36
• 好的。你说的是那个烫面的软软的油糕吧。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:43:20
• 就是西安的一种著名小吃,泡油糕。还有西安回民的蜂蜜凉糯米糕也是我的最爱。 -caonrh- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 08:54:56
• 知道啦。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 09:49:12
• 非常赞! -yang91- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 09:49:56
• 问好。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:43:27
• 可以出个炸糕的视频吗? -yang91- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 09:50:52
• 好的。确定一下,你说的是西安早点,软软的那种,里面包糖的油糕吧。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:44:08
• 太赞了 -priscillala- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 10:32:03
• (^o^)/~谢谢 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:44:15
• 漂亮! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 10:35:55
• O(∩_∩)O谢谢 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:44:24
• 这个油用液体猪板油可以吗? -flower2016- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 11:14:08
• 不要问这个问题,小高姐不吃猪肉 -taoma- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 17:35:36
• 以为大家都是汉族。唉,你说中国搞多民族的国家干啥啊,汉人说话都不能说。 -flower2016- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 19:44:23
• (^o^)/~,我是不吃猪肉。但是你可以用它代替菜油。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:39:50
• 赞赞赞!这个难度太大了! -风中百合2015- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 11:55:26
• 嘻嘻,我也不经常做。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:45:00
• 谢谢视频。小时候在内蒙,馓子是过年必备食品,不记得妈妈是怎么和面的了,只记得最后一步,她把面擀成一薄片,然后切成小方形对折,一边 -道具- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 13:48:46
• 可惜后面没有看到。正纳闷正方形怎么整形呢? -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:45:44
• 赞啊,虽然就是看热闹的。你说的醒面的方法是不是可以用在烙饼上,擀一下醒会就不会回缩啦? -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 14:24:54
• 完全是这样的。而且所有的面食都是这样的。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:46:13
• 大赞!太考较手艺了 -地偏自心远- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 15:16:13
• 谢谢妹妹。(^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:49:28
• Bravo!一定学做 -haochilao2- ♂ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 16:18:27
• 祝你成功! -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:46:43
• 赞!太难了,俺看你做就好了 -柳树下- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 16:26:45
• 好的,就看看热闹吧。没准哪天心血来潮,也知道做法。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:47:14
• 厉害???? -yellowberry- ♀ (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 18:45:23
• (^o^)/~ -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:47:18
• 真是个巧媳妇儿,难度的确有些大,只能凑个热闹鼓个掌啦 -LastWaltz- ♀ (169 bytes) () 12/06/2017 postreply 21:46:34
• 谢谢妹妹过来捧场啊。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:48:20
• 山西晋南春节小吃。 -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 12/09/2017 postreply 04:59:14