【炸馓子】 美丽扇形 超级酥脆

来源: 2017-12-06 06:09:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (741 bytes)

街边见过无数,今天把它搬到家里来做。对于面食新手来说,还是有一定难度的。我不推荐做这个,大家看看热闹就好。

请订阅: 小高姐的 Magic Ingredients

中筋面粉 365克 蓬松量法 2.5杯

盐 4克 1/2 小勺

油 55克 1/4杯

水 161克 1/2 杯 + 2 大勺+(1小勺调整量)

家里那么多蚂蚁咋办?食品级的杀蚂蚁DE!来了

我在北京雾霾时用这个面具!

Philip的面条机,真的好好用啊

秘密武器空气炸锅:不用油的香辣炸鸡翅

找一个完美的炒锅Perfect Pans

挑个送给爱厨艺朋友的礼物

TATUNG,普通型不锈钢大同锅的实用性

减少疲劳:给网虫们推荐一样非常适用的东西

一个小小的的detector或许会挽救很多人的生命

我的不同的锅,不同的用法

切火锅肉片机,蛮牛的,果然是主厨的选择!讚!

所有跟帖: 

赞~~~~~~~~~ -红玫瑰999- 给 红玫瑰999 发送悄悄话 红玫瑰999 的博客首页 红玫瑰999 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:25:25

谢谢。(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:41:26

漂亮....不能理解,没有发酵粉,面里又那么多水,怎么让面条脆的? -好吃狗- 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 好吃狗 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:31:44

就是油先把面裹住,面就酥了。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:41:16

漂亮~~~~~ -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:32:39

满心欢喜坐沙发,没成想,一屁股坐地上了。 -闪电- 给 闪电 发送悄悄话 闪电 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:34:18

赶紧把妹妹扶起来。里面上炕上慢慢看。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:40:48

涨见识。好奇下,若把买来的抻面泡油后,再放油里炸会变什么样:) -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:42:41

试试看吧,应该也能炸起来。有可能不够酥。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:46:55

Nice! Well done! -BOTW- 给 BOTW 发送悄悄话 BOTW 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 06:48:52

thanks a lot! -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:32:39

赞!!!谢谢分享! 能给个视频里这个锅的链接吗? -rowyourboataaa- 给 rowyourboataaa 发送悄悄话 rowyourboataaa 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 07:12:19

请进 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (33 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:37:31

谢谢!今晚做你的牛肉面,跟你学了好多! -rowyourboataaa- 给 rowyourboataaa 发送悄悄话 rowyourboataaa 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 10:33:56

每次的贴 都喜欢看 -xin_li_xin- 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 07:19:42

谢谢妹妹。(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:37:45

我是你 大姐的呀 -xin_li_xin- 给 xin_li_xin 发送悄悄话 xin_li_xin 的博客首页 xin_li_xin 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 23:56:46

问好大姐。(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:40:23

谢谢分享,这个也爱吃就是从没做过,等我儿回来了就试一哈! -红石榴花- 给 红石榴花 发送悄悄话 红石榴花 的博客首页 红石榴花 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:18:49

当妈的都一样,儿子是动力啊。(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:31:20

请教一个问题,我看你的酸汤饺子视频,你做 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 故乡月最明 的个人群组 (53 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:21:20

点醋,陕西的一个比较经典的做法。作用两个,提味和降温 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:30:37

谢谢!今天按你的“三酱”方法做牛肉,但愿 -故乡月最明- 给 故乡月最明 发送悄悄话 故乡月最明 的博客首页 故乡月最明 的个人群组 (23 bytes) () 12/06/2017 postreply 09:19:52

祝你成功。也希望你喜欢。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:41:00

看小高姐的视频就是二个字“享受”:):):) -有位佳人在水一方- 给 有位佳人在水一方 发送悄悄话 有位佳人在水一方 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:24:18

谢谢,这个评价太高了。(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:32:21

声音好听普通话也准,再赞! -有位佳人在水一方- 给 有位佳人在水一方 发送悄悄话 有位佳人在水一方 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:25:40

谢谢的留言啊。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:32:03

一定要试!已经做过几次拨面鱼了,很好吃! -tbd- 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:30:28

太棒了。很高兴你喜欢拨鱼啊。(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:31:49

漂亮~一天的功夫, -我也有话说- 给 我也有话说 发送悄悄话 我也有话说 的博客首页 我也有话说 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:46:19

慢工出细活啊。也不经常做(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:42:22

真漂亮。。。 -盈_盈- 给 盈_盈 发送悄悄话 盈_盈 的博客首页 盈_盈 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:47:08

谢谢盈盈。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:42:32

必须点赞!小高,什么时候教炸泡泡油糕吧。 -caonrh- 给 caonrh 发送悄悄话 caonrh 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 08:49:36

好的。你说的是那个烫面的软软的油糕吧。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:43:20

就是西安的一种著名小吃,泡油糕。还有西安回民的蜂蜜凉糯米糕也是我的最爱。 -caonrh- 给 caonrh 发送悄悄话 caonrh 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 08:54:56

知道啦。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 09:49:12

非常赞! -yang91- 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 yang91 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 09:49:56

问好。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:43:27

可以出个炸糕的视频吗? -yang91- 给 yang91 发送悄悄话 yang91 的博客首页 yang91 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 09:50:52

好的。确定一下,你说的是西安早点,软软的那种,里面包糖的油糕吧。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:44:08

太赞了 -priscillala- 给 priscillala 发送悄悄话 priscillala 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 10:32:03

(^o^)/~谢谢 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:44:15

漂亮! -anonymous4- 给 anonymous4 发送悄悄话 anonymous4 的博客首页 anonymous4 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 10:35:55

O(∩_∩)O谢谢 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:44:24

这个油用液体猪板油可以吗? -flower2016- 给 flower2016 发送悄悄话 flower2016 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 11:14:08

不要问这个问题,小高姐不吃猪肉 -taoma- 给 taoma 发送悄悄话 taoma 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 17:35:36

(^o^)/~,我是不吃猪肉。但是你可以用它代替菜油。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:39:50

赞赞赞!这个难度太大了! -风中百合2015- 给 风中百合2015 发送悄悄话 风中百合2015 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 11:55:26

嘻嘻,我也不经常做。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:45:00

谢谢视频。小时候在内蒙,馓子是过年必备食品,不记得妈妈是怎么和面的了,只记得最后一步,她把面擀成一薄片,然后切成小方形对折,一边 -道具- 给 道具 发送悄悄话 道具 的博客首页 道具 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 13:48:46

可惜后面没有看到。正纳闷正方形怎么整形呢? -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:45:44

赞啊,虽然就是看热闹的。你说的醒面的方法是不是可以用在烙饼上,擀一下醒会就不会回缩啦? -最爱娃娃菜- 给 最爱娃娃菜 发送悄悄话 最爱娃娃菜 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 14:24:54

完全是这样的。而且所有的面食都是这样的。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:46:13

大赞!太考较手艺了 -地偏自心远- 给 地偏自心远 发送悄悄话 地偏自心远 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 15:16:13

谢谢妹妹。(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:49:28

Bravo!一定学做 -haochilao2- 给 haochilao2 发送悄悄话 haochilao2 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 16:18:27

祝你成功! -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:46:43

赞!太难了,俺看你做就好了 -柳树下- 给 柳树下 发送悄悄话 柳树下 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 16:26:45

好的,就看看热闹吧。没准哪天心血来潮,也知道做法。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:47:14

厉害???? -yellowberry- 给 yellowberry 发送悄悄话 yellowberry 的个人群组 (0 bytes) () 12/06/2017 postreply 18:45:23

(^o^)/~ -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:47:18

真是个巧媳妇儿,难度的确有些大,只能凑个热闹鼓个掌啦 -LastWaltz- 给 LastWaltz 发送悄悄话 LastWaltz 的博客首页 LastWaltz 的个人群组 (169 bytes) () 12/06/2017 postreply 21:46:34

谢谢妹妹过来捧场啊。 -凡人间- 给 凡人间 发送悄悄话 凡人间 的博客首页 凡人间 的个人群组 (0 bytes) () 12/07/2017 postreply 07:48:20

山西晋南春节小吃。 -魔羯鼠养猫- 给 魔羯鼠养猫 发送悄悄话 魔羯鼠养猫 的个人群组 (0 bytes) () 12/09/2017 postreply 04:59:14

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