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    #跟帖#  好啊好啊!谢谢先!!!:-) [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  对,这是命名原因。腊肉的目的也是保存,但我觉得刚晒好的也可以叫腊肉。同理:-) [私房小菜] - morninglv(1279 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  不是啊。你看菜谱,真的都只是时间而已。没什么手法的。 [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  请细讲confit和oil poaching的区别。我理解confit就是 [私房小菜] - morningLV(239 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  你在哪里买的半成品confit?还送鸭油? [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  谢谢你啊! 学到了。你以前的那版更地道:-) [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  这个菜就是费功,实际没有什么难度系数。拿帅锅来做最合适不过了! [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  糯米糖藕总是让我想起陈家洛:) [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  某人泡在幸福中吧?我只会抹buttercream,鲜奶油抹过一次,抹不好。。。 [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  那你说的这些蔬菜的水份不会影响油的温度吗?其他参数有没有要注意的? [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  多幸福啊。我宁愿当吃的那个^_^ [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  谢谢小蝌蚪! 我觉得这个菜和东坡肉是一个意思:“慢着火,少着水,火候足时它自美”。只不 [私房小菜] - morninglv(27 bytes ) 2011-01-08
    经历了小曲折的功封鸭腿 (法式油浸鸭,confit duck) [私房小菜] - morninglv(19307 bytes ) 2011-01-08
    #跟帖#  我刚败腐完的人也在流口水。。。。。。。 [私房小菜] - morninglv(0 bytes ) 2011-01-04
    #跟帖#  带回来的酥,我都吃完了。:-)好美味! [私房小菜] - morningLV(0 bytes ) 2011-01-04
    #跟帖#  谢谢团座让我打头阵,你忘了加蛋糕的方子了。查下邮件加上吧。 [私房小菜] - morninglv(0 bytes ) 2011-01-04
    #跟帖#  顶!!! 刚买了Dorie Greenspan的书,上面也有这一道菜,已经眼热很久了。 [私房小菜] - morninglv(0 bytes ) 2011-01-02
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