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| • #跟帖# Staub和Loge都比LC质量好不少，更好用。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-06-25 | |
| • #跟帖# 建议参考Ottolenghi的方子和做法，creamy无油，真正的中东阿拉伯人和犹太人的hummus里是不放cumin的。 [私房小菜] - kozy(402 bytes ) 2020-06-22 | |
| • #跟帖# 你这个oregano是花店卖的Origanum vulgare，不是做菜用的，没啥味道，做菜用 Origanum onites， [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-05-16 | |
| • #跟帖# thyme就不对，天天用的东西，肯定不是你贴的图的样子，你没用过吧。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-05-16 | |
| • #跟帖# 好几个图和spice名字都对不上，are you sure？ [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-05-15 | |
| • #跟帖# 喜欢！ [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-02-16 | |
| • #跟帖# 我家娃喜欢做这个（上面照片的不是我做的），然后拿到学校去卖钱。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-30 | |
| • #跟帖# 主要是你得有passion爱吃这东西，家里有热爱这东东的人是主要动力。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-30 | |
| • #跟帖# 好，下次试试。多谢。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-30 | |
| • #跟帖# 过筛，摔打都做的，能看到的气泡都去掉，但是还是每次出来的效果不一样，有时候很平整，有时候疙疙瘩瘩。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-30 | |
| • #跟帖# 分享一个我家做的绿茶馅的马卡龙，法式蛋白霜，另外问一个问题：怎么能保证马卡龙表面特别光滑？ [私房小菜] - kozy(88 bytes ) 2020-01-30 | |
| • #跟帖# 我小时候家边一带的小店小馄炖都是只加酱油汤的，所以我们基本只吃大菜肉馄炖，里面有紫菜和青菜蛋丝虾米。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-29 | |
| • #跟帖# 上海的小馄炖就和中国其他地方的馄炖一样的，实心的肉馅加酱油汤，只有大菜肉馄饨才有真货，高汤蔬菜。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-29 | |
| • #跟帖# 小宁波好样的！ 另，这个咸鱼蛋有什么说头？ [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-29 | |
| • #跟帖# 做crepe，涂巧克力酱，加上水果，绝配。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-21 | |
| • #跟帖# 少见的南北通吃的做菜能手，狮子头很赞，地道的维扬做法。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-19 | |
| • #跟帖# 好，多谢信息，美国卖的墨鱼已经没有ink sac了，只能去找成品。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-19 | |
| • #跟帖# 你的素什锦做的不错，刀功很好啊。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-19 | |
| • #跟帖# 重要的事说三遍：in moderation，moderation, moderation. 很多中餐馆的问题是不肯好好做菜 [私房小菜] - kozy(410 bytes ) 2020-01-19 | |
| • #跟帖# 你的墨鱼汁是从哪里找来的，美国貌似不卖。商店里卖的墨鱼汁有真正海鲜的味道吗？ [私房小菜] - kozy(129 bytes ) 2020-01-18 | |
| • #跟帖# 是的，还有台北的，不偷懒，不靠味精，实实在在的做高汤，练基本功。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-10 | |
| • #跟帖# 没人说中餐浮躁，说的是餐饮业浮躁。两回事。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-10 | |
| • #跟帖# 这些中餐馆反映的是现在国内餐饮业浮躁的心态，根本不去钻研美食烹调的基本，只做表面文章，把大家都当傻瓜。 [私房小菜] - kozy(203 bytes ) 2020-01-10 | |
| • #跟帖# 古时候的婆婆会说： 真是会过日子的好媳妇！ [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-08 | |
| • #跟帖# 不可能是monkeyfish，第一这种鱼是南美amazon流域的，北美没有，第二这种鱼不能吃。Monkfish倒是每个鱼市场都有 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-08 | |
| • #跟帖# 小朋友太幸福了，有一个这么上心做饭的奶奶！ [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-08 | |
| • #跟帖# 大象和老虎都不错。大象稍微占一点上风。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-06 | |
| • #跟帖# 这个脆皮鹌鹑是个见功夫的菜！ [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-06 | |
| • #跟帖# Teriyaki chicken 盖饭，牛肉盖饭，豆腐蔬菜盖饭。重口味的调料放边上，让人自己加。 [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-03 | |
| • #跟帖# 你比李子柒还能干！大赞！ [私房小菜] - kozy(0 bytes ) 2020-01-01 | |
| • #跟帖# 是的，而且chanterelle和oyster是两种最容易识别最安全的蘑菇，各地采来的都有当地树林的特殊味道。 [私房小菜] - kozy(41 bytes ) 2020-01-01 | |
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