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| • #跟帖# 在北美的超市你找不到没有冻过的肉。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-12-22 | |
| • #跟帖# 没有金华火腿，能否用Ham或bacon代替？ [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-12-22 | |
| • #跟帖# 是 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-12-22 | |
| • #跟帖# 暴殄天物 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-12-22 | |
| • 咖哩心得：加酸奶 [私房小菜] - 企鹅肥肥(736 bytes ) 2015-12-19 | |
| • #跟帖# 澳大利亚是240V，欧洲是220V [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-11-24 | |
| • 各种面粉的蛋白质含量 [私房小菜] - 企鹅肥肥(1208 bytes ) 2015-11-22 | |
| • #跟帖# 蓬灰的主要成分是碳酸钾，是一种碱，无毒，但蓬灰中往往混有砷和铅，是有毒物质，要避免。但人工合成的蓬灰，如果只是单纯的碳酸钾，就没 [私房小菜] - 企鹅肥肥(26 bytes ) 2015-11-08 | |
| • #跟帖# 加明矾的是粉丝，是提高粉丝的透明度 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-11-08 | |
| • #跟帖# 意大利面的原料是杜兰小麦（Durum），面筋度远高于普通小麦，你用普通面粉是很难做出意面的口感的 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-11-08 | |
| • #跟帖# 读云无心的科普贴，VC是抗氧化剂，但对面筋蛋白的作用却是氧化作用 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-11-08 | |
| • #跟帖# 高筋面当然更好，但家里的中筋面存货还是要消灭地。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-11-08 | |
| • 技术贴，制作有劲道的拉面 [私房小菜] - 企鹅肥肥(1209 bytes ) 2015-11-07 | |
| • #跟帖# 北方叫土豆，南方叫洋芋，马铃薯；中国叫串烧，伊斯兰叫kabob，地中海人叫Souvlaki，别名，洋名而已 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-07-03 | |
| • 伏特加的喝法 [私房小菜] - 企鹅肥肥(206 bytes ) 2015-07-03 | |
| • #跟帖# 最好倒出放在一个干净的容器中冷却，你不想多占口锅吧？ [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-22 | |
| • 半透明的黄凉粉 [私房小菜] - 企鹅肥肥(389 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 千万不要放生石灰，这个不是豆腐，二者的原理完全不一样。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 可以，只要是含有淀粉的，都可以 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 淀粉类的如玉米粉，红薯粉，豌豆粉1：6，豌豆粉/鸡豆粉 1：4，严格按照这个比例，基本不会有问题。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-21 | |
| • #跟帖# 煮到：a 无生粉味，b 豆糊浓稠到熔岩状。用1：1把粉事先做成糊，在和开水混合煮。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-14 | |
| • 凉粉攻略 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-14 | |
| • #跟帖# 不客气 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 还可以，加什么都可以。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 谢 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 对不起，我实在是搞不明白2者的区别。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 味道和我在四川云南吃过的米凉粉，黄凉粉，豌豆粉差不多。鸡豆基本没有什么明显的味道。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 谢。镜面效果是用水冲洗得到的，凝胶表面不会如此光滑，但下面和四周和容器接触面倒是很光滑 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 据正宗四川朋友评测后，认为我们的用鸡豆做得的是米凉粉。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 应该是绿豆淀粉，不过用绿豆粉也应该可以 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 谢 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 不好意思，一直以为凉粉和凉皮是一回事 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • 制作凉粉 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-13 | |
| • #跟帖# 不要放盐，你最后是要放酱油的，很容易过咸。而且海鱼本身就有微咸 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-04-05 | |
| • 考试不及格，耻辱 [私房小菜] - 企鹅肥肥(303 bytes ) 2015-04-05 | |
| • #跟帖# 可以吃，和普通炒青菜没有什么区别 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-30 | |
| • #跟帖# 这个劲爆！尤其是那个够上满清10大酷刑的钉子。准备如法炮制 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-30 | |
| • #跟帖# 谢谢 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-29 | |
| • #跟帖# 可以，打发蛋白费劲点而已。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-29 | |
| • #跟帖# 谢鼓励 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-29 | |
| • 交作业：一次发酵法得到的馒头和银丝卷 [私房小菜] - 企鹅肥肥(1847 bytes ) 2015-03-29 | |
| • #跟帖# 可用baking soda, 也即小苏打代替 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • #跟帖# 我的锅还是太小。据说只要是平底的都可以。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • #跟帖# 谢支持 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • #跟帖# 谢鼓励 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • #跟帖# 我太太认为海鲜太多，我觉得还可以多放海鲜 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • #跟帖# 谢鼓励 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • #跟帖# 难道是买了假的藏红花？ [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • #跟帖# 烹调如做化学实验，掌握要素：成分，数量，时间，温度。糊的原因就是温度和时间的问题。 [私房小菜] - 企鹅肥肥(0 bytes ) 2015-03-23 | |
| • 交作业 too，西班牙海鲜饭Paella [私房小菜] - 企鹅肥肥(1703 bytes ) 2015-03-23 | |
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