真能干！你这个辣子鸡

做的餐馆山寨的有点糙

辣子鸡正宗原版的鸡丁是非常小的（这样才能进味，因为很小并不需要很长时间咋），端出来你只看得到辣椒花椒，鸡丁要在里面去找，吃这道菜除了享受香辣味道外，在辣椒花椒山里面寻觅细小的鸡丁也是一种乐趣。外地人山寨川菜的时候都是把经典毁了的。

所有跟帖： 

• 要是看不到鸡丁，估计投诉的人不少。给你看个全版的，不过鸡丁是没全藏里面。 -海洋蓝- ♀ (88 bytes) () 09/02/2019 postreply 06:31:48

• 贴一个在四川随便一个小餐馆吃的辣子鸡 -wxcqq123- ♀ (88 bytes) () 09/02/2019 postreply 07:14:29

• 巨无霸啊！这得放多少辣椒！ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 07:31:53

• 所以辣子鸡其实还有好多川菜是不适合在外地山寨的，没有川花椒辣椒也没有那个香辣香麻味了 -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 07:52:55

• 这边买的辣椒干不香。 -自然- ♂ (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 07:56:36

• 辣椒花椒生长跟气候有关，一方水土养一方人。有很多河南产的辣椒一点不香，但便宜，所以好对餐馆就用河南产的辣椒。 -wxcqq123- ♀ (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 08:18:43

• 专门在淘宝买过陕西辣椒面也不香，不知道他们的油泼辣子用的是什么辣椒。 -自然- ♂ (0 bytes) () 09/02/2019 postreply 08:53:26