老家地里长的：香椿

来源: 俺记不得了2 于 2018-09-06 00:41:58 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (2302 bytes)

我小时候老家村里并没有香椿树，所以我并不知道那是一种怎么样的植物，后来远在洛阳工作的姨妈寄来腌制的香椿芽子，干巴巴黑乎乎的也看不出有什么特别。只是印象里似乎外婆格外珍惜那一小捆东西，每次收到后都要装进最小也是最漂亮的那个狮子斗缸里，再塞到碗橱最上层的角落里，还三令五申的不许我们乱动。盛夏的傍晚，香椿拌豆腐是家里极隆重的菜式，豆腐要极小心的划出很多小块，还要保持原样，不能散开，香椿每次都只用少少的几根，用凉开水冲洗干净了，细细的切碎了再撒到豆腐上去。印象里那豆腐极白，衬出香椿的墨绿色来，沉沉的，凉凉的，看着就像能吸尽暑热似的。

前几年听老妈说家里种了香椿树苗，很是兴奋，一听说还是香棒子般的粗细，一尺来高，还很是失望了一阵，估摸着要吃到这香椿芽子怎么也得是猴年马月了，然后前一阵回家居然看到最大的那棵都已经高过二楼的阳台了，周围还串出了粗粗细细的好多株，大有向邻居家攻城略地的趋势，实在不像我想象里那样安安静静的样子了。